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戀戀家
Taiwan
Приєднався 1 січ 2013
一間小小廚房，用食譜、影音以及各式料理課程，烹調出簡單卻富含滋味的幸福料理。
課程不定時於粉絲專頁公布，請使用追蹤功能即時掌握最新開課訊息!
戀戀家粉絲專頁： lovelovinghome
聯絡戀戀家：lovelovinghome@gmail.com
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老皮嫩肉
小孩去餐廳點這道菜時，我都會柔性勸說：
「這道菜很簡單也，我們回家吃好嗎？」
因為二盒芙蓉豆腐加一包醬汁，
就是一盤230元的老皮嫩肉了！
如果你有時間，這裡連雞蛋豆腐都教你了。
雞蛋豆腐影音食譜：
ua-cam.com/video/X8PHeBqneoQ/v-deo.html
小鐵板做老皮嫩肉，
很快就達到表面金黃的效果
不需要用到一鍋油，
芙蓉豆腐這種超級會破、會碎、會沾鍋的食材，
用小鐵板來做也可以很速西，
配上超薄可以變曲的鍋鏟，
不管是翻面或是撈食材都很順手。
一生一世的小鐵鍋這兒買：
lehome.com.tw/index.php?route=product/product&product_id=716
身段很軟的貝印鍋鏟這兒買：lehome.com.tw/index.php?route=product/product&product_id=748
「這道菜很簡單也，我們回家吃好嗎？」
因為二盒芙蓉豆腐加一包醬汁，
就是一盤230元的老皮嫩肉了！
如果你有時間，這裡連雞蛋豆腐都教你了。
雞蛋豆腐影音食譜：
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小鐵板做老皮嫩肉，
很快就達到表面金黃的效果
不需要用到一鍋油，
芙蓉豆腐這種超級會破、會碎、會沾鍋的食材，
用小鐵板來做也可以很速西，
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不管是翻面或是撈食材都很順手。
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Відео
蒜味奶油豬排｜豬里肌變身松坂肉~把減肥餐變好吃
Переглядів 1,3 тис.9 місяців тому
自從去運動後，教練最常問我的問題， 就是：「你蛋白質到底有沒有多吃」 我我我我壓力山大！！ 所以呢，最近很認真的在吃肉。 我以前是很少很少買豬里肌 這種麻煩又硬又難咬的部位， 但自從用了這個影片的處理方式後， 我己經可以張開手臂接受豬里肌了。 就算只有鹽，也可以把豬里肌變得好好吃！ 國外的食譜很常把豬肉和蘋果一起料理， 但我怎麼吃都覺得…….不合味口， 不過，影片中把蘋果變成開胃菜， 這樣搭配非常棒。 影片中的餐盤內容是我常做的組合， 優質的澱粉來源和乾淨的蛋白質調味， 是誰說減重餐盤不適合全家人， 這一套餐盤小兒們超愛， 先生也很喜歡呢 這個影片分享幾個重點： 1．去除豬肉的腥味 2．讓豬肉的肉質變軟 少少調味也可以讓豬排變得好好吃 我也想認真的分享給各位要減脂的朋友， 那就可以先把餐盤裡的瘦肉比例變多， 因為減肥是7分靠吃、3分靠動， 如果你沒時間去運動， 至少至少，先從吃對食物...
玉子燒吐司｜每個人都應該要有一把可以長長久久使用的鍋
Переглядів 2,4 тис.9 місяців тому
實在很期待大家和我一樣， 可以培養出一支和自己長長久久的鍋子， 就像AI機器人一樣， 你可以知道它的特性，它也可以知道你的慣性， 越用越習慣之後，也不需要再丟 何一把鍋了。 我會在社團裡分享更多運用，大家有興趣可以進社團喔！ #社團連結: groups/1783895045244065 #影片中使用的鍋：lehome.com.tw/index.php?route=product/product&product_id=716 這次來用鐵鍋示範來做玉子燒， 很多人會用不沾鍋或是銅製鍋來做， 也有人用鐵鍋來煎時，會用很多的油。 但如果你是有小鐵板的朋友，你們就直接用它就對了， 少少的油也可以煎出很可愛的玉子燒蛋卷兒， 玉子燒除了便當菜之外，用來做成三明治，也很合適， 厚厚的蛋卷，咬起來超有滿足感！
外食族戒菸飲食指南 超商篇
Переглядів 880Рік тому
【外食族戒菸飲食指南-超商篇】 上個月很開心的受到苗栗縣政府的邀請，一起製作了11支有關於戒菸食的影片。 想想，我身邊菸癮最重的人，應該就是我先生吧。 認識他時他己經抽菸抽了21年，但在我的建議（=強迫 威脅）之下，他花了半年戒菸成功，這個老煙槍從此不再抽菸，戒。菸。根。本。就。不。難。嘛。信心喊話 #目標出現 #命令下去 #決心就出來了 話雖如此，但苗栗縣政府還是很貼心，要教大家利用身邊的超商食品，來幫助想要戒菸的朋友。老實說，我覺得比戒菸者比減重的人幸運，戒菸者不用限制卡路里、醣質和熱量，只要小心避開會引發菸癮的食物，還是有很多東西可以吃，自由度比減重的朋友高很多呀，各位有抽菸的朋友，今年度的新目標，就把戒菸列為第一目標吧
喜歡濃濃的韓式嫩豆腐鍋｜減醣飲食其實也可以飽肚不捱餓
Переглядів 2,2 тис.2 роки тому
🚩想要了解如何每天準備減醣211健康餐盤不會累， 讓你享瘦又不錯過各種美味► ps.yottau.net/3lkldd ＊戀戀家Facebook： lovelovinghome ＊戀戀家Instagram： lovelovingh ＊博客來《今天吃便當》利用週末採買食材，變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜，讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。：reurl.cc/Kx7g1j - 每次嘴饞時，就會做這個低醣的點心，一片的醣才6g， 非常的安全（笑~） 杏仁粉因為是堅果，也可以帶來很好的飽足感，香噴噴的肉桂香， 會讓人有吃甜點的感覺，超喜歡的 ◆ 完整作法說明&完整影音： lehome.com.tw/tofusoup 材料 洋蔥 半顆 青蔥 二根 老薑泥 1大匙 鮮香菇 3朵 油 少許 豬絞肉 250g 韓式...
肉桂香蕉杏仁麵包｜低醣又濕潤，讓人充滿飽足感~就像吃肉桂捲一樣美味
Переглядів 6 тис.2 роки тому
🚩想要了解如何每天準備減醣211健康餐盤不會累， 讓你享瘦又不錯過各種美味► ps.yottau.net/3lkldd ＊戀戀家Facebook： lovelovinghome ＊戀戀家Instagram： lovelovingh ＊博客來《今天吃便當》利用週末採買食材，變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜，讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。：reurl.cc/Kx7g1j 每次嘴饞時，就會做這個低醣的點心，一片的醣才6g， 非常的安全（笑~） 杏仁粉因為是堅果，也可以帶來很好的飽足感，香噴噴的肉桂香， 會讓人有吃甜點的感覺，超喜歡的 ◆ 完整作法說明&完整影音：lehome.com.tw/bananabread 模具：三能SN2076，尺寸 : 220 × 90 × 60mm 烤溫：上下火各170℃ 材...
4倍速學做菜：3道豬料理--京醬肉絲/ 燒肉蓋飯/肉臊豆腐雞蛋煲
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
🚩想要了解如何每天準備減醣211健康餐盤不會累， 讓你享瘦又不錯過各種美味► ps.yottau.net/3lkldd ＊戀戀家Facebook： lovelovinghome ＊戀戀家Instagram： lovelovinghome ＊博客來《今天吃便當》利用週末採買食材，變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜，讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。：reurl.cc/Kx7g1j 本週的4倍速學做菜，把焦點放在豬肉上吧！ 詳細食譜: lehome.com.tw/3speedypig 希望能帶給你一定做菜的靈感。 肉臊、肉絲和五花肉，都是很容易買得的肉品， 大推肉臊豆腐雞蛋煲， 用瘦一點的肉臊來做，不吃飯的話還可以當低卡餐喔！ #京醬肉絲： 正常速度影片看這 ua-cam.com/video/2J33h2...
【4倍速學做菜：一次學4道雞料理】
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
🚩想要了解如何每天準備減醣211健康餐盤不會累， 讓你享瘦又不錯過各種美味► ps.yottau.net/3lkldd ＊戀戀家Facebook： lovelovinghome ＊戀戀家Instagram： lovelovinghome ＊博客來《今天吃便當》利用週末採買食材，變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜，讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。：reurl.cc/Kx7g1j #蔥油雞：正常速度影片看這 ua-cam.com/video/TQNcDZGW7AQ/v-deo.html 不用舒肥，一只電鍋就能做出滑嫩蔥油雞，煮了雞腿留下來的現成雞高湯，可以晚上煮蘿蔔丸子湯， 多的蔥油明天可以做成燙青菜的淋醬， #韓式烤雞翅：正常速度影片看這 ua-cam.com/video/QgqCcCwwiM4/v-...
低醣巧克力豆腐冰淇淋
Переглядів 1,9 тис.2 роки тому
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番茄起司牛肉丸~鬆軟丸子，完美吸附醬汁入味｜戀戀家
Переглядів 4,6 тис.2 роки тому
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低醣抹茶豆漿戚風蛋糕｜matcha chiffon｜戀戀家
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低卡、低醣又簡單：涼拌番茄小菜3吃
Переглядів 9 тис.2 роки тому
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肉臊豆腐雞蛋煲~~材料簡單、滿滿的高蛋白Tofu with Minced Pork - Full of Protein｜戀戀家
Переглядів 1,7 тис.2 роки тому
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鹽麴鮭魚花椰菜米鹽麴炒飯｜戀戀家X營養師
Переглядів 9792 роки тому
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鮮蝦豆腐煲~｜低醣低卡高蛋白海鮮餐~附上讓蝦味更濃郁，調味料少更多的作法｜211餐盤｜戀戀家
Переглядів 3,6 тис.3 роки тому
鮮蝦豆腐煲~｜低醣低卡高蛋白海鮮餐~附上讓蝦味更濃郁，調味料少更多的作法｜211餐盤｜戀戀家
【快速料理】用整合鍋具、便當盒和食物收納盒的料理神器：Gourlab微波調理盒做出一桌菜
Переглядів 2,4 тис.3 роки тому
【快速料理】用整合鍋具、便當盒和食物收納盒的料理神器：Gourlab微波調理盒做出一桌菜
我的布丁怎麼做了很多次都是水水的
胖飞碟形 很棒
不對！新加坡炒罗卜糕沒放豆芽的
🎉❤😊
拍的好好，食譜看起來也很棒！請問有推薦水果醋品牌嗎？
你可以搜尋法國鉑玖萊，它們家的果醋都超棒的，價格也很平實
幾顆雞蛋
謝謝，解開疑惑了
請問雞蛋用無糖豆漿代替還需要加水嗎
10g的檸檬汁用在哪𥚃？
大便食物，这样炒炒淋都不会硬，垃圾食物
謝謝分享美食❤
真心感謝您🙏113.4.30 👍👍👍👍 👍👍👍👍
請問布丁層的鮮奶油在哪裏呀？沒有看到比例
😋 請問蛋糕烤好了，留在烤箱慢慢降温多久時間？謝謝你
可以放在烤箱裡30分鐘左右
看不清楚妳的醃料是什麼。😢
新鮮的蝦不可能這樣剝殼，只有冷凍過的蝦以及不夠新鮮才能這樣弄！
請問只用蘿蔔乾味道如何？
不好意思請問一下 影片裡做的是一份的量嗎？
不好意思 請問一下全蛋加入水的時候，是要先把全蛋的25g的蛋先取出來再加入水嗎？ 謝謝
不用取出蛋喔，是加水即可
然後再秤25g出來加入裡面嗎？
youtube上面最好吃的配方，和傳統米磨的口感一樣，但卻能簡單操作。 因為家裡有小孩不吃桂圓，我有一半成品沒加桂圓，也是超級好吃。 剛出爐的時候，能拉出長長一條，有彈性又軟Q。我此生都要抱緊這個食譜😂
開心！謝謝你的回饋，新年快樂
請問做好的年糕要冷藏嗎？ 還是常溫都可以？ 可以存放多久？
要試你收乾的程度，但比較保險是放在密封袋中，置於冰箱中保存，其間都不可以受潮，這樣就可以延長保存期限
請問有比例嗎？
下方文字有比例
明明是牛乳做的，為什麼標題是豆漿？浪費人家的時間。
配方很強非常推薦，比起一堆各種麻煩的年糕製作工序，此配方與製程結合各種科學的步驟，又少洗許多工具，成品卻非常好吃，有專業口感，非常推薦。依據實測結果建議如下: (1)龍眼乾很甜，且龍眼乾氣味香甜，所以給人感覺會更甜，所以糖量可以再降，我做的時候已減少20g二砂、飾頂龍眼乾也少了大概1/3(即飾頂龍眼乾降到約15g)，成品對老年人來說都表示稍有偏甜，還有減糖空間。 (2)此成品口感為"軟嫩稍微帶Q的年糕"，如果喜歡更Q韌口感，建議水量可以再調降一些；其他UA-camr影片看過有的甚至可以不加水打成漿，可以參考其他影片的說明； (3) 生糯米泡水可以再更久一點，如果天氣熱，泡米的盆子要冷藏，否則很快發酸。打的機器一定要破壁機級別，可以參考vitamix的轉速/馬力，如果泡水不夠或食物處理機/破壁機的級數不夠，米粒會無法完全打碎，還是能蒸熟，味道會像顆粒較小的米糕，但還是很好吃； (4)用烘焙紙(就是烘焙材料行或量販店有賣的烘焙紙parchment paper)蒸年糕就絕對不會黏，而且蒸熟放涼以後很好切、好分裝，可以把年糕跟烘焙紙都切/剪成小塊，然後烘焙紙包起來、排進塑膠袋或夾鏈袋，整袋密封冷凍起來、要吃再看需要幾塊才拿出來熱，就能很方便吃又不怕壞。如果有香蕉葉更好，墊外面當粿紙，蒸熟再去除都可以。可以搜尋"馬來西亞"的年糕示範，都有教學如何用香蕉葉填滿年糕模具的方式。而且香蕉葉味道甜甜的不太搶味，比較不像野薑花或月桃葉(都會有個薑味)，或美人蕉葉(也會有個特殊氣味)味道都很重，香蕉葉比較適合蒸年糕。 (5)糊化作業可以用大的可微波的大碗(康寧/pyrex這類都有出)，微波一下拿出來、用烘焙刮刀拌勻，再拿去微波；這個程序重複幾次、一次大概1-2分鐘(越後面時間要越短，例如一次30秒這樣慢慢熱)，就能成功糊化了，又快又好，鍋子也比較好洗。 (6) 糊化以後可以在頂部塞龍眼乾，以及微波熱到熟或者烤箱烤熟的核果類，建議可以用核桃或大胡桃，硬度比較剛好，用手塞進去糊化的年糕表面，大概跟年糕結合就可以。抹平可以用手沾水就能抹到蠻平整，再拿去蒸熟就可以。因為已經糊化，其實蒸熟時間可以依據自己模具與年糕的情況斟酌。 以上，祝福大家都能順利蒸出好吃年糕
謝謝您的建議，也祝你新年快樂呦
如果要冷凍要清洗嗎
請問沒有微波爐可以用蒸的嗎？需要蒸多久？謝謝。
請問為何要蒸這麼久呢？
沒有材料份量怎麼學啊？
这种包餃子的型状！不好看！也不好吃！皱褶太多就硬！吃起来不好咬和嚼！
請問大約需要冷藏多久
2~3小時即可
谢谢一秒沾水小技巧，求背景音乐😂
根本就是要教不教的 根本有些重點都沒說出來 都簡單帶過 如果要上網教人 又要藏招 乾脆 就別PO上來 讓大家學
怎么分量都没有的， 怎么跟学呀😢
有喔，在下方處：材料(約30片餅乾份量) 室溫先軟化的無鹽奶油：50g 糖粉：35g 全蛋：25g 水：5g 低筋麵粉：100g 可可粉：15g ※如要吃原味，可可粉可直接用麵粉代替 ※如要吃抹茶口味，可可粉可用抹茶粉約5g代替 鹽花：1小撮 (可用其他鹽代替) 杏仁片：70g ※也可換成其他堅果片或堅果顆 ※也可換成水果乾，但要先切碎使用，才不會影響餅乾的脆度
請問一般外面賣的寧波年糕就是日式烤麻糬嗎😂
沒有材料比例是.....
日本根本沒什麼松阪豬肉只有松阪牛，都是台灣商人在磳別人招牌給自己貼金，真惡心的假松阪
請問剛買回來的里肌豬肉就全部先泡鹽水嗎？請問要泡多久？
最少要泡隔夜，最長可以泡2天（都要冷藏），你可以視吃的速度來決定一次要泡幾片
希望有份量列出😂
心得：(1)杏仁片可以烤過放涼再使用 (2)試過用1/4杏仁粉替換麵粉、液體換成無糖豆漿也不影響風味甚至更美味 (3)先用170度烤了15分鐘+160度又烤了10分鐘，每台烤箱溫度不一樣，餅乾厚度不一樣，要視狀況調整 (4)杏仁+核桃兩種一起使用吃起來更香~~
多放些杏仁粉（或者全放）可以嗎請問
我們在學玉子燒時，老師說日本師傅都是用筷子製作(後來看到影片也的確是)，所以上課時都很努力用筷子做出不甚完美的玉子燒，等回到家後，如同影片中說的，做人不要那麼辛苦，鍋鏟通通出動，筷子早不知丟去哪裡？😂 所以看到妳開始仍願意用筷子，給妳拍拍手👏👏👏！鍋子已經開始使用，拿來煎魚煎蛋都沒問題，只要熟悉鐵鍋的使用方式，事後好好保養，真的是能用一輩子的好鍋子👍 題外話，我一直都是一次吃兩三顆蛋長大的，也沒影響到膽固醇，所以從小聽到什麼蛋吃太多或是不吃蛋黃會影響膽固醇的說法，都會在心裡默默翻白眼🤣
成果才是最重要的，過程.....管他的~~哈哈哈
一個人一次吃四顆蛋
目前大部分的研究認為，吃蛋並不會增加高血壓、高血脂、或高血糖的機會。既然不增加三高，自然不會增加心血管疾病機會，好啦，一次吃4顆是真得太多~~哈哈
一個人一次吃四顆蛋
一個人一次吃4顆蛋？
請問你電鍋是加多少水
外鍋加一杯水
水煮以後的丸子，如果沒有要馬上烤！先冰起來，要烤時再拿出來可以嗎
可以，做好就冷凍起來
我要拿去微波爐退冰在上烤箱嘛！ @@LLH
可以的
感謝指導 @@LLH
簡單易做！看見便想吃了！ ❤
減糖喜歡，謝謝你
原來如此！謝謝分享
Healthy food less oil
賣相很好👍🏻工具也很好看👍🏻煮法簡易👍🏻一定試做，謝謝你的示範🙏🏻🙏🏻